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Nach Ihren Bedürfnissen

Aromatische Verführer

Ein herzlicher Empfang und eine Menükarte, die eine bezaubernde Geschmacksvielfalt preisgibt.

Hausgemacht schmeckt's doch am besten.

Exotischer Früchte erwarten Sie traumhafte Geschmacksexplosionen.

Die Welt des Weines ist vielfältig.

Man soll die Feste feiern, wie sie fallen.

Die TopCC Familie ist eine multikulturelle.

Rifet Nesimi verbindet mit seinem LKW St.Gallen und Hendschiken. Der TopCC Vertragsfahrer hat uns eingeladen, in seinem violetten Dreiachser Platz zu nehmen.

Wir trafen Bäckerin-Konditorin Enya Zöllig von der Bäckerei Liechtensteiger in St.Gallen, um uns auf Halloween vorzubereiten.

Die Tees von Swiss Alpine Herbs bringen alpine Aromenvielfalt in kleine Beutel. Mit viel Handarbeit und in Bioqualität.

Kennen Sie den Honig von nectaflor in der traditionellen honiggelben Dose? Wir wollten mehr über das Originial Schweizer Produkt erfahren.

Der neue Wein der Collection Chandra Kurt in Zusammenarbeit mit Henry Grosjean vom bekannten Château d’Auvernier.

Gemüsebauer Philipp Rohrer gibt Einblick in den Zwiebelanbau. Sein Mentor Bruno Frick erinnert sich an den Beginn der Zusammenarbeit.

Sageesan Vigneswaran, 23, ist der geborene Verkäufer.

Das «From Heaven» in Bad Ragaz ist ein Ort, der sich in keine Schublade stecken lässt.

Sie ist cremig, nussig und gesund.

Wein spielt im Alltag von Thomas Dürlewanger eine zentrale Rolle.

Exotische Sommer-Smoothies entführen uns geschmacklich in ferne Länder.

Seit 1779 braut die eigenständige Familienbrauerei in St.Gallen nach bester handwerklicher Braukunst ihre national wie international ausgezeichneten Biere.

Wer in Winterthur ins Ciko’s kommt, erlebt kulturelle Offenheit und kulinarische Vielfalt – das Beste aus unterschiedlichsten Welten.

Bereits seit fünf Generationen braut die Familie Locher das quöllfrische Appenzeller Bier.

Saftig, dunkel und fest – die Blutorange steckt voller italienischem Temperament.

Schweizer Lammfleisch kennt zwei saisonale Höhepunkte: Im Frühling und im Frühherbst ist das Angebot am grössten.

Osterhasen aus Schokolade sind ein Schweizer Kulturgut.

Afrim Zogaj - Der Fachberater für Früchte und Gemüse bei TopCC ist Experte von A wie Ananas bis Z wie Zitrusfrüchte.

Bestimmt sassen Sie auch schon im Wirtshaus und haben einen «Siebedezi» bestellt!

Das Gleichgewicht zwischen Wein und Essen ist entscheidend.

Das Seehuis in Giswil (Obwalden), direkt am wunderschönen Sarnersee, ist bekannt für seine Burger und diverse feine Fleisch-Cuts.

Beronia wurde 1973 von einer Gruppe Geschäftsmänner, Freunden aus dem Baskenland, die im Urlaub in die Rioja kamen, gegründet.

Eine gute Küche lebt von erstklassigen Zutaten.

Christof Schenk entwickelte Holderhof in wenigen Jahren zu einem Player auf dem Schweizer Getränkemarkt.

Wenn es bei uns kalt wird, haben Zitrusfrüchte Hochsaison.

Charmante Gastgeber, schattige Aussenbereiche und Rhyfisch-Burger: Das ist der Unterhof in Diessenhofen.

Eine alte Paprika-Sorte neu für Sie entdeckt.

Die wichtigsten Hühnerhaltungsformen und Spezialwissen über Eier.

Worauf es bei der Weinauswahl im Sommer ankommt.

Geniessen Sie den Vormittag! Alles Nötige gibt's bei TopCC.

Zu Besuch im Obstgarten und dem Museum der Mosterei Möhl.

Wenn Bier Ausdruck einer Region ist, dann ist die Brasserie Valaisanne in Sion das Paradebeispiel dafür.

Am 5. Juni ist Vatertag! Die beste Gelegenheit, mit einer gut ausgewählten Flasche Wein ins Schwarze zu treffen.

Alles Wichtige über den kulinarischen Champion.

Kalbfleisch ist ein einzigartiger Genuss – ein Premiumprodukt. Gerne in Restaurants und zu besonderen Anlässen genossen. Mit ein Grund: die hohe Qualität und Transparenz, die Schweizer Kalbfleisch auszeichnet.

Mut, Fleiss und das Herz am rechten Fleck. Das zeichnet den Wirt vom Hotel-Restaurant Ochsen in Niederuzwil aus. Wir haben Luka Lazic bei einem guten Gläschen kennengelernt.

Ein Geheimtipp ist Schützengarten längst nicht mehr: Seit 1779 braut die eigenständige Familienbrauerei in St. Gallen ihre national wie international ausgezeichneten Biere.

TopCC Chefmetzger Kurt Breitenmoser über das Original.

Bündnerfleisch: der Proteinkick aus den Bergen.

Das fermentierte Gemüse aus Asien macht die traditionelle Konservierungsmethode wieder modern.

Alte Bierstile neu entdeckt: Doppelleu-Boxer-Mitbegründer Philipp Bucher im Interview.

Warum Pfannen und Bräter bei TopCC ein Revival erleben.

Kurze Zeitreise zu Andreas Angehrn ins Restaurant Wasserschloss Hagenwil.

Ein Tipp für alle Geniesser: das Restaurant Adler in Oberriet

Rosenkohl wächst langsam zum Trendgemüse heran. Erfahren Sie, warum!

Er ist – nach dem Fondue – der Star auf unseren Festtagstischen. Die Zubereitungsarten: vielfältig!

Der neue Trend bei Gin? Regionalität! Moreno Gasser von Maurice Richard im Interview.

Besuch in der Brauerei Felsenau, wo Qualität über kurzlebige Trends gestellt wird

Wie erlebt TopCC Marktleiterin Annika Schomburg die Vorweihnachtszeit und was sind ihre Must-haves? Wir haben nachgefragt.

Es ist einer der grössten Gemüseproduzenten der Schweiz: Rathgeb Bio. Rund 80 verschiedene Sorten werden mithilfe von Partnerbetrieben übers Jahr angeboten. Möglich macht es eine moderne Infrastruktur und die wachsende Nachfrage nach gesunden, schadstofffreien und biologisch angebauten Produkten.

Geniesser wissen: Für ein rundum gelungenes Menü braucht es auch Geschirr, das rundum überzeugt. Am besten Porzellan. Doch warum ist Porzellan das Mass aller Dinge? Wir haben für Sie nachgeforscht. Unser Fazit: Es ist die einzigartige Kombination aus Extravaganz und Funktionalität.

Die Weinkellerei Cantina Il Cavaliere ist ein Familienbetrieb. Seine Werte werden von Generation zu Generation weitergegeben und münden in charakteristische Weine.

Der Sommer neigt sich langsam, aber sicher dem Ende zu. Kein Grund, das Thema Grillieren nicht noch einmal anzuheizen. Schliesslich ist die argentinische Grillierkultur nicht an Jahreszeiten gebunden, sondern an Festtage. Es ist eine bodenständige Variante höchster Genusskultur.

Indoor Farming: Landwirtschaft ohne Erde und ohne Sonnenlicht. Was nach Science-Fiction klingt, gibt es tatsächlich. Zum Beispiel im St.Galler Sittertobel. Hier baut Lokal365 ganzjährig Kräuter an, auch für TopCC, und liefert gleichzeitig ein vielvesprechendes Zukunftsszenario für eine ressourcenschonende Produktion.

Die Schweiz – ein Land voller Vielfalt: Die idyllischen Landstriche, deren Bewohner und Kultur machen sie so einzigartig.

Süsskartoffeln aus dem Toaster? Geht, weiss Jann M. Hoffmann zu berichten.

Ein idyllisches Kloster zwischen St. Gallen und Zürich, eingebettet zwischen sanften Hügeln und dichten Wäldern. So präsentiert sich das barocke Kloster Fischingen, die «Perle im Tannzapfenland», das von Mönchen des Benediktinerordens bewohnt wird.

Selten war die Luft so sauber wie zu Beginn der Corona-Zeit. Selten wurde jedoch auch so viel Verpackungsmaterial für den Gassenverkauf und Lieferservices benötigt. Material, das nach Gebrauch meist im Müll landet. Ressourcenschonende und biologisch abbaubare Verpackungen sind daher das Gebot der Stunde.

Joelle Apter und Michael von Arx sind Quereinsteiger. Wir haben das Gastronomen-Ehepaar in Hausen am Albis besucht und dabei eine überraschend neue Seite eines «Löwen» kennengelernt.

So lässt sich das Geschäftsmodell von Felicitas Zehnder umschreiben: ein Kino-Schmuckkästchen, gepaart mit hipper Gastronomie in einem angenehmen Umfeld.

Es schmilzt förmlich auf der Zunge und lässt die Aromen der Speisen aufblühen: Fleur de Sel. Die «Blume des Salzes» krönt damit so manches Sommergericht.

Schützengarten – der Name bürgt für Qualität. Nicht umsonst ist diese Brauerei in St. Gallen mit 242 Jahren die älteste in der ganzen Schweiz.

Machen Sie es sich leicht

Bis zu 30 000 Food- und Non-Food-Artikel: bei TopCC finden sie das grösste Sortiment der Schweiz – und die passenden Profi-Tipps gleich dazu.

Nun gilt es je nach Vorliebe zu entscheiden, welche weiteren Käse-Sorten das selbstgemachte Fondue enthalten soll.

Eine kleine Orientierungshilfe durch die Welt der Biere.

Für die perfekten Gambas al ajillo braucht es nicht viel. Aber von allem das Beste. Und ein paar Tricks und Kniffe bei der Zubereitung, die wir Ihnen natürlich gerne verraten.

Champagner, Prosecco, Perlwein… Der genuss hat viele Namen

Exoten, zu Hause bei TopCC

«Für das perfekte Steak braucht es nicht viel. Aber von allem das Beste.»

Premium Fleisch aus nachhaltiger Produktion

Bei der Planung eines Events sind jede Menge Punkte zu beachten, Hürden zu überspringen, Fragen zu klären und auf vieles ist zu achten. Welche Menge Fleisch brauche ich denn für mein Barbecue oder was mache ich, kaufe ich zu viel davon?

Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten sind weltweit auf dem Vormarsch. Bereits jeder Fünfte Schweizer leidet an einer Nahrungsmittelintoleranz, 2–6 % der Erwachsenen an einer Nahrungsmittelallergie.

Unser Weinsommelier Thomas Dürlewanger ist zu Besuch bei unseren Weinproduzenten im Waadtland. Die Interviews mit den Winzern geben spannende Einblicke in die vielschichtige Welt der regionalen Besonderheiten der Weine. Im zweiten Teil spricht Thomas Dürlewanger über das erfolgreiche Beispiel des «Louis I Sire de Vaud». Seit 1996 sind die acht Weine exklusiv bei SPAR im Sortiment und so beliebt wie eh und je.

Bestimmt sassen Sie auch schon im Wirtshaus und haben einen «Siebedezi» bestellt! Also eine «Sieben-deziliter Flasche» und dabei meint man eine Flasche Wein und nicht eine Halbliter- oder Offenweinqualität (2.5 dl – 1 Liter). Das Servierpersonal frägt meines Wissens auch nie nach, ob ich nun eine 7 dl Flasche oder die doch handelsüblichere 7.5 dl Flasche meine.

Oft gehört, aber selten nötig. Sie sitzen im Restaurant und freuen sich auf die Flasche Wein, die Ihnen der Kellner nun gleich öffnen wird und dann kommt die Frage: «Soll ich Ihnen den Wein dekantieren?» Er steht vor einem – mit der Flasche in der Hand – wie der Lehrer, der nun vom Prüfling die richtige Lösung hören will. In den meisten Fällen löst die Frage ein Schulterzucken aus, weil man sich nicht sicher ist, welche Antwort man dem Kellner nun richtigerweise geben soll! Die Sache ist recht simpel, wenn man sich bewusst ist, welche Funktionen das Dekantieren oder Karaffieren erfüllen soll.

Ein schier endloses und vor allem mit zahlreichen Vorurteilen behaftetes Thema ist die optimale Trinktemperatur. Folglich anbei einige Wahrheiten und Tipps zur Thematik.