Zubereitung
- Preiselbeersaft mit Granatapfelkernen und Würzzucker zu einem dicken Sirup einreduzieren. Mandelcreme mit Kokosnussmilch, Rahm und Vanillezucker vermischen und Mandeln unterziehen. Mit den Datteln garnieren. Preiselbeeren-Granatapfelsirup auf die Creme geben.
Zutaten
150
g
Mandelcreme
Ein Schuss
Kokosnussmilch
1
dl
Rahm, geschlagen
20
g
Vanillezucker
50
g
Mandeln, geröstet und gehackt
2
dl
Preiselbeersaft
1
Stk
Granatapfel, nur die Kerne
50
g
Würzzucker
8
Stk
Datteln, entsteint
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