Butter und Honig mischen. Blech mit Backpapier auslegen, Butter-Honig-Mischung daraufstreichen. Mit Feigen belegen, Pinienkerne dazugeben. Ausgewallten Blätterteig mit einer Gabel dicht einstechen, locker auf den Belag legen.

20 Minuten auf der untersten Rille des auf 230 Grad vorgeheizten Ofens backen. 5 Minuten stehen lassen, Gebäck vorsichtig stürzen, Rohschinkenstreifen in Bratpfanne kurz anbraten und über das Aperogebäck verteilen. Warm servieren.