Zubereitung
Ziegenfrischkäse zu kleinen Kugeln formen und im getrockneten Blütenmix wenden. Kernenmix in einer Bratpfanne rösten (ohne Fettstoff), Salat anrichten und mit Frischkäsepralinen und Radieschen garnieren. Zum Schluss das Dressing dazugeben.
Zutaten
250
g
Ziegenfrischkäse
Etwas
Blüten und Kräuter
200
g
Frühlingssalate
20
g
Kernenmix
4
Stk
Radieschen
2
EL
Kräuteressig
1
TL
Senf
Eine Prise
Zucker
Eine Prise
Salz
Eine Prise
Pfeffer aus der Mühle
4
EL
Kürbiskernöl
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