Zubereitung
- Den Couscous nach Packungsanleitung frisch zubereiten und quellen lassen.
- Die Frühlingszwiebel schälen und klein schneiden. Gurke klein schneiden und dazugeben. Cocktailtomaten waschen, je nach Grösse halbieren und ebenfalls zum Salat geben. Einen Spritzer Limettensaft und noch 1 EL Öl dazugeben, damit der Couscous nicht zu trocken wird. Mit Salz kräftig abschmecken.
Zutaten
4
EL
Öl
200
g
Couscous
1
Stk
Salatgurke
100
g
Cocktailtomaten
Ein Schuss
Limettensaft
2
Stk
Frühlingszwiebel
Eine Prise
Salz
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