Zubereitung
- Zwiebel und Gemüsewürfeli anschwitzen und abkühlen lassen. Brot in Rahm einweichen. Rehfleisch durch den Fleischwolf drehen (5 mm) . Mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Mit Senf und Gewürzen abschmecken, formen und im Ofen bei 75 Grad Kerntemperatur garen lassen.
Zutaten
1
kg
Rehfleisch
100
g
Brät
100
g
gemischte Gemüsewürfeli
100
g
Zwiebelwürfeli
50
g
Weissbrotwürfeli
1
dl
Rahm
1
Stk
Kräuter
1
Stk
Senf
1
Stk
Gewürze
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