Zubereitung
Pasta
- Während die Pasta in viel Salzwasser al dente kocht, das Pesto zubereiten.
Pesto
- Pistazien und Walnüsse leicht anrösten und anschliessend zusammen mit Parmesan und Basilikum in den Cutter geben. Olivenöl und wenig Fleur de Sel dazu. Cuttern.
- Teigwaren mit Pesto mischen und zum Aufwärmen nochmals kurz sautieren. Pasta auf Teller anrichten und mit Basilikumblatt dekorieren.
Zutaten
200
g
Pasta (z. B. SPAR Premium Bandnudeln)
10
g
Walnüsse
30
g
Pistazien
35
g
Parmesan
1
Bund
Basilikum
0.5
dl
Olivenöl
Fleur de Sel
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