Die Hälfte der Erdbeeren mit der Hälfte des Sirups pürieren. Mit der Hälfte der Löffelbiscuits den Boden einer flachen Form belegen und diesen mit einem Teil der Püriermasse tränken.

Den Mascarpone mit dem Rest des Sirups mischen und einen Teil dieser Masse auf den Löffelbiscuits verteilen.

250 g Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und über der Mascarponemasse verteilen.

Den Rest der Löffelbiscuits auf den Erdbeeren verteilen, erneut mit Püriermasse tränken und mit der Mascarponemischung bestreichen.

Mindestens 3 Stunden kühlstellen. Vor dem Servieren mit Schokoladenpulver bestäuben. Eventuell mit halben Erdbeeren dekorieren.