Ananassaft, Vanilleeis, gefrorene Ananas, Limettensaft und Salz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit mixen. In eine Schüssel geben, abdecken und 30 Minuten einfrieren. Danach portionieren und servieren. Oder die Masse in einen Spritzbeutel geben und in kleinen Dessertschalen wie Softeis anrichten.