Popcorn zerkleinern. Mais, Maisstärke, Limettensaft, Koriander, Petersilie, Knoblauch, Chili und Salz zugeben, zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

Mit einem Teelöffel Teigportionen ausstechen und auf einem Schneidebrett zu runden Bällchen formen.

Rapsöl in eine Bratpfanne mit hohem Rand giessen und erhitzen. Mit einem Bällchen prüfen, ob das Fett heiss genug ist.

Die Falafel-Bällchen einlegen und schwimmend knusprig frittieren. Falafel mit einem Schaumlöffel aus dem Fett heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Warm servieren mit Hummus und Tzatziki.