Die Eier gut verquirlen, den Halbrahm, Vanillezucker und Zimt hinzufügen und alles gut vermischen.

Die Toastscheiben darin gut einweichen (bis sie vollständig vollgesogen sind) und dann bei mittlerer Hitze in der Butter auf jeder Seite 2 – 3 Minuten goldbraun backen.

Dann die warmen Toastscheiben mit Puderzucker bestäuben und eventuell noch mit einem kleinen Stück Butter in der Mitte servieren.