Domaine Arnoux
Frankreich
Die Domaine Arnoux Père et Fils befindet sich in Choreyles-Beaune im nördlichen Teil der Côte de Beaune. Seit 2008 leitet Pascal Arnoux zusammen mit seiner Frau Caroline das Weingut, das seit Generationen im Familienbesitz ist. Seit Kurzem bereichern die Söhne Audrey und Jean-Baptiste das Team: Audrey in Vertrieb und Kommunikation, Jean-Baptiste für Weinberge und Weine.
Die Domaine Arnoux Père et Fils erstreckt sich über etwa 22 Hektaren. Hauptsächlich werden
Pinot noir (90 %) und Chardonnay (10 %) produziert. Die Pflege des Weinbergs hat für die Herstellung von Qualitätsweinen nach wie vor oberste Priorität. Hier wird nachhaltiger Weinbau mit Bodenpflege und Handarbeit betrieben, um den besten Reifegrad für die Trauben zu erzielen. Für 2021 steht die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale (HVE) an. Das Label steht für einen besonders hohen Umweltstandard. Seit 2019 ist das Weingut zu 100 Prozent mit thermoregulierten Stahlbehältern ausgestattet. Dies ermöglicht eine zentrale Verwaltung aller Temperaturen, von der Weinbereitung bis hin zur Abfüllung.
Seit 2017 das Flaggschiff: Der neue Chardonnay Beaune 1er Cru «Les Teurons» mit fruchtiger und blumiger Note – weich und elegant am Gaumen – und grosser Alterungsfähigkeit. Kleine Produktion, zehn Monate Reifung in Eichenfässern.
„Man hat immer Zeit für ein Glas Wein.
