Roseus Oeil de Perdrix

Neuchâtel / Schweiz

Dieser Rosé wird zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert. Um die zarte lachsrosane Farbe zu erreichen, wird der Wein über Nacht an der Maische belassen. Das Ergebnis ist ein attraktives Bouquet, welches an Himbeeren erinnert. Der erste Schluck zeigt die harmonische, runde Struktur mit einer lebendigen Säure, die dem Wein eine wunderbare Leichtigkeit verleiht. Ein hervorragender Oeil de Perdrix.

Weingut
Château Souaillon
Rebsorten
Roter Veltliner
Region
Schweiz / Neuchâtel
Weinstil
Roséweine
Alkoholgehalt
12.8%

Weinregion

Der Bereich Neuchâtel mit 605 Hektaren bildet den Grossteil des Drei-Seen-Gebietes mit Neuenburger-, Bieler- und Murtensee. Diese drei Gewässer beeinflussen durch Sonnenreflektion bei den rund 1.700 jährlichen Sonnenstunden das Klima äusserst positiv.

Die Weingärten liegen in einem 40 Kilometer langen Band auf zumeist kalkhaltigem Boden an den Südhängen der Jura-Ausläufer über dem See.

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