Oeil de Perdrix AOC

Oeil de Perdrix AOC

Schweiz Wallis / Schweiz

Das heisse und sonnige Klima im Wallis eignet sich bestens für die Herstellung von Rosé-Wein. Dieser Oeil de Perdrix wird zu 100 % aus Pinot noir gekeltert und wird speziell vinifiziert (12 h Maischegärung). Das verleiht ihm die Komplexität eines Rotweines und die Finesse eines Weissweines. Ein frischer und fruchtiger Wein, der nicht nur im Sommer Freude macht.

  • Weingut
    Weingut Tschangerang
  • Rebsorten
    Roter Veltliner , Pinot Noir
  • Region
    Schweiz / Wallis
  • Weinstil
    Roséweine
  • Alkoholgehalt
    12.5%

Weinregion

Auf 5.000 Hektaren werden heute über 50 Sorten angebaut, viele einzigartig und autochthon. Die Wurzeln reichen bis in die Zeit von 1200 bis 500 v. Chr. zurück.

Die verschiedenen Reblagen und Böden − unter anderem höchstgelegener Rebberg Europas − erlauben einen einzigartigen Sortenspiegel, von «kühlen» Sorten wie Pinot Noir oder Riesling bis hin zu «warmen» Sorten wie Grenache oder Chardonnay.

Nach dem Rückzug der Gletscher wurde die Topografie massgeblich verändert. Das zeigt eindrücklich der bekannte prähistorische Bergsturz von Salgesch. Von der rechten Talflanke herabfahrend, sperrte er das Rhônetal in der Gegend des Pfynwaldes. Zurück blieben die Hügel zwischen Siders und Pfyn.

Das kalkhaltige Gestein und die Ablagerungen von Moränenmaterial schufen einen durchlässigen, für den Rebbau ausserordentlich gut geeigneten Boden.

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Wallis

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Das Weingut

Das Weingut Tschangerang ist ein kleiner Familienbetrieb, der von Thomas und seiner Familie geführt wird.
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