Champagne Lacourte-Godbillon Brut Millésime
Champagne / Frankreich
Das Champagnerhaus Lacourte-Godbillon besitzt insgesamt 8 Hektar, welche zum Grossteil mit Pinot Noir bepflanzt sind. Die Produktion bei diesem kleinen Produzenten liegt bei knapp 60.000 Flaschen. Als Vergleich: Moët & Chandon verkauft jährlich 60 Millionen Flaschen. Das Weingut besitzt keine Reben von Pinot Meunier. Dafür gehört der Pinot Noir aus der Region Ecueil, wo sich das Haus befindet, zu den besten in der Champagne. Der vorliegende Millésime liegt ganze sieben Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Das Ergebnis ist ein Schaumwein von aussergewöhnlicher Qualität und Komplexität.
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Weingut
Lacourte-Godbillon
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Rebsorten
Muskateller , Pinot Noir , Chardonnay
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Region
Frankreich / Champagne
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Weinstil
Schaumweine
Weinregion
Der Umgang mit dem Schaumwein war lange lebensgefährlich: Die Flaschen, in die man das neue Getränk abfüllte, standen unter hohem Druck. Sie explodierten häufig und herausschiessende Korken konnten tödliche Geschosse sein.
Erst ein Benediktinermönch kam schliesslich auf die Idee, die Korken mit Kordeln am Flaschenhals zu sichern. Zuvor war es normal, dass bis zu 40 Prozent der Produktion durch solche «Unfälle» verloren gingen.
Passt perfekt zu diesem Wein
- Fisch
- Apéro
