Champagne Bouché Cuvée Reservée

Champagne / Frankreich

Ein kleiner Coup de coeur von mir. Dieser Champagner leuchtet in dunklem Goldgelb.

In der Nase duftet es nach Brioche, Honig, Champignons und warmer Erde. Die Mousse

ist fein und perfekt integriert. Das Finale frisch und lang mit einer kernigen Säure.

Noten von gerösteten Mandeln, Honig und Trüffel sind zu erkennen. Ein rustikaler,

ausgewogener und süffiger Champagner. Nach dem zweiten Schluck bekommt man

Lust, das Filet anzubraten oder die Trüffel über die Tagliatelle zu raffeln.

Weingut
Domaine Bouché Père et Fils
Rebsorten
Pinot Noir , Chardonnay , Pinot Meunier
Region
Frankreich / Champagne
Weinstil
Schaumweine
Alkoholgehalt
12%

Weinregion

Der Umgang mit dem Schaumwein war lange lebensgefährlich: Die Flaschen, in die man das neue Getränk abfüllte, standen unter hohem Druck. Sie explodierten häufig und herausschiessende Korken konnten tödliche Geschosse sein.

Erst ein Benediktinermönch kam schliesslich auf die Idee, die Korken mit Kordeln am Flaschenhals zu sichern. Zuvor war es normal, dass bis zu 40 Prozent der Produktion durch solche «Unfälle» verloren gingen.

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