Landgasthof Sternen

Der erste Eindruck täuscht

Der «Sternen» in Pfungen, vor den Toren Winterthurs wirkt unscheinbar. Aber was das Duo mit viel Aufwand, Kreativität und sicherem Geschmack auf die Teller zaubert, ist beeindruckend. Würden die Guts in Zürich oder an der Goldküste wirten, man würde ihnen die Türen einrennen. Aufgetischt wird erstmal Dinkelbrot im Töpfchen und Serrano Rohschinken mit Oliven, danach rosagebratene Entenbrust mit Zwiebelchutney, Randenmousse und ein kleines Dill-Panna cotta, alles liebevoll mit Blümchen dekoriert. Nächstes Amuse-bouche, eine würzige, kleine Kräuterquiche, dazu ein crispy Tütchen aus roter Rande, gefüllt mit einer Mousse aus gelben Randen.

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