Zubereitung
Ziegenfrischkäse zu kleinen Kugeln formen und im getrockneten Blütenmix wenden. Kernenmix in einer Bratpfanne rösten (ohne Fettstoff), Salat anrichten und mit Frischkäsepralinen und Radieschen garnieren. Zum Schluss das Dressing dazugeben.
Zutaten
250 g Ziegenfrischkäse
Etwas Blüten und Kräuter
200 g Frühlingssalate
20 g Kernenmix
4 Stk Radieschen
2 EL Kräuteressig
1 TL Senf
Eine Prise Zucker
Eine Prise Salz
Eine Prise Pfeffer aus der Mühle
4 EL Kürbiskernöl
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